De los 27 proyectos seleccionados de Salta, nueve pertenecen a estudiantes o graduados de la UCASAL, y proponen emprendimientos tales como: armado de bolsas recicladas que contemplan la inclusión de personas con discapacidad; proyectos de capacitación, liderazgo y emprendedurismo para mujeres; de tecnología y big - data aplicada al turismo comunitario y responsable; de comercialización de desayunos sustentables en los que se utiliza packaging 100% reciclable; la confección de alpargatas a partir del reciclado de telas, entre otros.

Cabe destacar que la edición de este año es 100% virtual, no tiene costo económico para los emprendedores y cuenta con el apoyo de mentores nacionales y locales. El proyecto ganador, que será seleccionado entre los emprendedores de todas las provincias, se llevará un viaje a México en septiembre de 2021 para participar del Encuentro Internacional Empresas B.